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中華料理と中国料理の違いは何か

街をうろついて、レストランの看板を見ていると、中華料理と書かれている店もありますが、時には中国料理と書かれている事もあります。では、この中華料理と中国料理の違いは何でしょうか。

中華料理と中国料理は同じではないのか、と思ってしまいますが、やはり文字が違うだけあって内容も違うそうです。まず、中華料理というのは、中国の本場の味ではなく、日本人が自分達の口に合う様にアレンジした物を言うそうです。

天津飯は日本で作られた物で、中国でできた物ではないそうです。中国料理こそ、中国の本場の味を言うそうです。中華料理と中国料理を使い分けてみてはどうでしょうか。気が付かない間に無意識に使っている言葉もあるかと思います。

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